不少人都觉得口腔溃疡就是因为上火，其实口腔溃疡并没有准确的病因，它是一种多因素综合疾病。但是有一些因素会影响到口腔溃疡的出现以及康复。
口腔溃疡的发生与食物有一定的关系。归纳复发性口腔溃疡患者提供的亲身经验，有以下一些食物可能与口腔溃疡的复发有关联。人们把这些可能引起疾病的食物简称为 “发物”。
腌制品：如咸菜、咸肉、咸鱼等。尤其是经反复腌制或腌制时间过长的“老咸菜”、“老咸肉”等。
笋和笋制品：冬笋、竹笋、毛笋、干笋等。
烟熏油炸食品：烟熏鱼、鸡、肉和炸鸡腿、炸排骨等。
腊制品：腊肉、火腿等。
坚果类：炒花生、炒瓜子等。
以及带刺激性很强的辣椒、花椒、醋、烧酒、姜、蒜、胡椒、咖啡、芥菜、洋葱等。
郑州南区口腔医院提醒大家，“发物”的影响也常常因人而异。所以患者不应该看完本文之后就“大规模地忌口”。而应该根据自己的实际情况适当“忌口”，否则易造成营养失调，更容易产生身体疾病。
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